３−１２　限定性の法則

限定性の法則

限定性とは、

• 季節限定
• 時間限定
• 曜日限定
• 数量限定
• 雨の日限定

などです。

限定のメニューは、爆発的な威力を持っています。

ぜひあなたの店でも限定メニュー作って、

• 看板に書く
• メニュー表に書く
• 店内ポップ
• セールスレター
• 雑誌広告
• プレスリリースする

などに利用し限定性を打ち出してください。

限定性の注意点としては、

限定の明確化です。

「1年のうち秋のこの時期にしか取れないため数量限定となります。」

「大変希少なお魚のため、漁獲量がわずかです。ですから1日5皿限定となります。」

「すべての工程が手作業です。ですので、ご提供できる数に限りがございます。」

こういった内容で、なぜ限定商品なのかを明確に記すようにしてください。