２−６　店頭に動きを作る

店頭に動きを作る

お客様が途切れて、手が空いたときにはすぐに外に出て窓を拭いてください。

店の前に動きをつけて、ひと気を出す。

そうすることにより、お客様が入って来やすくなります。

また、通行人の方とのコミュニケーションを取ることができます。

店頭に動きを作り、どんな人が働いているのかを見せることもできます。

気をつけていただきたいのは、クリーナーは使わないこと。掃除をして店内に戻った際には、しっかりと手洗いをすること。掃除中は、エプロンを外す事。

こういったことに、しっかりと気をつかってください。